Süd uzun müddət qaynadılanda nə baş verir?

21-10-2021, 07:35           
Süd uzun müddət qaynadılanda nə baş verir?
Son zamanlar bitki südünə tələbat artsa da, inək südü dadına və faydalarına görə daha üstündür.
Teref.az xəbər verir ki, bir çox insan qatıq və kefir kimi süd məhsullarını da artıq evdə hazırlamağa üstünlük verir. Bəs, südü uzun müddət qaynadanda nə olur?

1. Ev şəraitində südün ənənəvi üsullarla qaynadılması B1, B12 və C vitaminlərində əhəmiyyətli itkilərə səbəb olur.

2. Bişmiş dad və ətir əmələ gəlir.

3. Südün rəngi dəyişir.

4. Bəzi vitaminlər tamamilə məhv olur.

5. Akrilamid və HMF (Hydroxy Methyl Furfural) kimi bəzi zərərli maddələr meydana gələ bilər. (Lent.az)












Teref.az © 2015
TEREF - XOCANIN BLOQU günün siyasi və sosial hadisələrinə münasibət bildirən bir şəxsi BLOQDUR. Heç bir MEDİA statusuna və jurnalist hüquqlarına iddialı olmayan ictimai fəal olaraq hadisələrə şəxsi münasibətimizi bildirərərkən, sosial media məlumatlarındanda istifadə edirik! Nurəddin Xoca
Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir.
E-mail: [email protected]