Dünyada her yıl milyonlarca ton gıda çöpe giderken Fransa, tüketilebilir yiyeceklerin israf edilmesini önlemek için dikkat çekici bir düzenlemeyi hayata geçirdi.
2016 yılında kabul edilen ve Garot Yasası olarak bilinen düzenleme, belirli büyüklükteki süpermarketlerin satılmamış ancak tüketilebilir durumdaki gıdaları imha etmesini engellemeyi amaçlıyor.
SÜPERMARKETLER YİYECEKLERİ ÇÖPE ATAMIYOR!
Yasa kapsamında, satış alanı 400 metrekareyi aşan marketlerin uygun durumdaki satılmamış gıdalar için yardım kuruluşlarıyla bağış anlaşmaları yapması gerekiyor.
PEKİ, BU YİYECEKLER NE OLUYOR?
Bağışa uygun ekmekler, sebzeler, meyveler ve diğer gıda ürünleri, gerekli koşullar sağlandığında yardım kuruluşlarına ulaştırılabiliyor. Böylece tüketilebilir durumdaki yiyeceklerin çöpe gitmesi yerine ihtiyaç sahiplerinin sofralarına ulaşması hedefleniyor.
AMAÇ SADECE İNSANLARA YARDIM ETMEK DEĞİL!
Gıda üretimi büyük miktarda su, enerji, tarım arazisi ve emek gerektiriyor. Tüketilebilir yiyeceklerin israf edilmesi, bu kaynakların da boşa harcanması anlamına geliyor.
Üstelik çürüyen gıdalar, özellikle düzenli depolama alanlarında ayrışırken sera gazı salımlarına katkıda bulunabiliyor. Bu nedenle gıda israfını azaltmak, çevrenin korunması açısından da önem taşıyor.
KÜÇÜK BİR DÜZENLEME, BÜYÜK BİR TOPLUMSAL FAYDA!
Fransa’nın uygulaması, gıda israfıyla mücadelede devletlerin ve işletmelerin önemli bir rol üstlenebileceğini gösteriyor. Ancak bağışlanan ürünlerin güvenli koşullarda saklanması ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması da en az israfı önlemek kadar önemli.
Dünyada açlıkla mücadele sürerken tüketilebilir yiyeceklerin değerlendirilmesi hem çevreye hem de topluma katkı sağlayabilir.
Sizce Türkiye’de de büyük marketlerin satılmayan ancak tüketilebilir durumdaki yiyecekleri bağışlamasını zorunlu kılan benzer bir uygulama hayata geçirilmeli mi?
Kaynaklar:
* Fransa’nın 11 Şubat 2016 tarihli gıda israfıyla mücadele yasası (Loi Garot)
* Fransa Ekolojik Dönüşüm Bakanlığı
* Avrupa Parlamentosu — Gıda israfı ve gıda kaybıyla mücadele çalışmaları
Bunu biliyor muydun?