Титаник, на котором вышел в плавание Джокин, был огромным плавучим фешенебельным отелем с прекрасной кухней. У Джокина, как у старшего судового пекаря, была отдельная каюта, где он даже разместил свой самогонный аппарат (с дрожжами, как понимаете, у него проблем не было).
Той злополучной ночью, когда Титаник напоролся на айсберг и затонул, Чарльз, как обычно, предавался любимому хобби в своей каюте. Услышав глухой скрежет вдоль правого борта, он вышел на палубу, прихватив фляжку с выпивкой.
Вскоре капитан Смит отдал команду расчехлять спасательные шлюпки. Джокин собрал команду подчиненных-пекарей на камбузе и, проявив инициативу, приказал разнести запасы хлеба по шлюпкам, а сам вернулся в свою каюту запастись виски.
После объявления «шлюпочной тревоги» старший пекарь сохранял спокойствие - усаживал женщин и детей в шлюпку №10, командиром которой он был, согласно расписанию по тревоге.
Сам Чарльз в шлюпку не сел, - уступив свое место одному из пекарей, он вместе с помощником Лайтоллером спустился в каюту. Позже Лайтоллер рассказывал, что Чарльз Джокин был чертовски пьян и он решил, что старшему пекарю не суждено спастись.
Поднявшись на палубу, Джокин, не забывая делать глотки из фляжки, выкидывал за борт деревянные шезлонги. Выбросил он их штук шестьдесят, - некоторым тонущим плавающие в воде шезлонги спасли жизнь.
Он до последнего оставался на борту Титаника; когда корма судна стала быстро погружаться, перелез через поручень у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушёл под воду (не создав в этом месте водоворота) и наш
герой оказался в воде, даже не намочив головы.
Более четырех часов он провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая, - Лайтоллер не поверил своим глазам, увидев Джокина среди спасенных.
Любимое хобби Чарльза придало ему так необходимое в ту ночь спокойствие в душе и рационализм в поступках:
- покинул Титаник последним, максимально сократив для себя время пребывания в холодной воде;
- на протяжении четырех часов он оставался с сухой головой и имел приличный запас высококалорийной пищи в жидком, незамерзающим при низкой температуре, виде.
После спасения наш герой не изменил своему хобби и своей профессии: продолжил выпивать и ходить в море.
Чарльз Джокин побывал еще в двух кораблекрушениях и дожил до 78 лет.
На его могиле написано: «Пекарь с Титаника».