İngilizce 'cake' -kek kelimesi ; Akadça 'katu' olarak adlandırılır. Kek ; Irak'ın Uruk şehrinde ,dini törenlerde tanrılara sunulan önemli bir öğündü. Bu törenlerde 12.000'den fazla kekin sunulduğunu ispatlayan metin vardır. Mayayı da ilk keşfeden antik Mezopotamyalılar en az 300 çeşit mayalı ve mayasız ekmek çeşidi biliyordu. Görseldeki tablet British Museum'da bulunmaktadır. Yazıya kaynaklık eden eser ise ; Eski Uygarlıklarda Yemek Tarifleri - Cathy Kaufmann